Кухня Вануату: от кокосов до летучих лисиц

Республика Вануату – это 83 острова в Тихом океане, на северо-востоке от Австралии. Классический фруктовый рай, невероятно щедрая земля, дающая несколько урожаев в год. Редчайшее сочетание изобилия и уединения. Название страны, принятое после провозглашения независимости, означает «земля навсегда». Зарубежные гости, посетившие республику, обязательно рассказывают о двух вещах: дружелюбии населения и национальной кухне. Кухня Вануату — тропический фьюжн Если применить к кулинарии понятия творческих стилей, то национальные блюда Вануату – чистейшей воды фьюжн. Основной принцип прост: смешай все, что можно и нельзя, и добавь специй. Самое удивительное, что результат получается умопомрачительно вкусным! Впрочем, чему удивляться? Кулинарные традиции обусловлены историей архипелага. Долгое время острова находились в совместном французско-британском владении, кухня коренных народов […]

Достопримечательности Вануату

Островное государство Вануату расположилось на архипелаге Новые Гебриды, что в юго-западной части Океании. Со всех сторон оно окружено Тихим океаном, и добраться сюда прямым рейсом из Европы или Америки пока не представляется возможным. Придется делать пересадку в Австралии или на Фиджи. Хотя и из Австралии, и из Фиджи на Вануату есть несколько ежедневных прямых рейсов. Еще до совсем недавнего времени на Вануату приезжали только искушенные туристы, уставшие от гламурных фешенебельных апартаментов и стремящиеся насладиться первозданной природой и островной экзотикой. Основные виды туризма в этой части света: • Пешеходный и экстремальный (экскурсии по многочисленным горам, к водопадам и пещерам и кратерам вулканов); • Водный (а точнее, подводный – сноркелинг и дайвинг […]